CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA de JOAQUIN GRIMALDI







    CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA
    JOAQUIN GRIMALDI
            Idioma: CASTELLANO
        Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
        ISBN: 9789876376525
            Editorial: CATAPULTA
            Año de edición: 2023
    


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Overview
Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y mini postres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.


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ANESTESIA de CARLOS TORNERO DIAZ







    ANESTESIA
    CARLOS TORNERO DIAZ
        Número de páginas: 1194
            Idioma:  CASTELLANO 
        Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
        ISBN: 9788491104162
            Editorial:  PANAMERICANA 
            Año de edición:  2018
    


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Overview
Repasa con exhaustividad las bases de la especialidad y centra su punto de atención en las diferentes áreas quirúrgicas

Presenta un formato que permite una visión actualizada y práctica del tema a estudio

La valoración preanestésica y las circunstancias asociadas a la anestesiología tienen un papel preponderante

Aporta los conocimientos fundamentales de la especialidad, seguido de los capítulos de farmacología y fisiología aplicada

El anestesiólogo se ha convertido en el médico del perioperatorio y, por ello, necesita una formación completa que le permita: valorar de manera adecuada a los pacientes antes de ser intervenidos, utilizar la monitorización anestésica más avanzada y ser capaz de evaluar las particularidades de las diferentes cirugías desde el punto de vista de la especialidad.

Anestesia. Fundamentos y manejo clínico surge, por tanto, de la necesidad de disponer de un libro actualizado que presentara la especialidad de forma integral, práctica y real y que acercara las bases científicas a la práctica clínica diaria. No existía hasta la fecha un libro de estas características escrito por anestesiólogos de habla hispana que ejerciesen en sistemas sanitarios como el nuestro. Esta obra, además, se caracteriza por:

- Repasar con exhaustividad las bases de la anestesiología (historia, investigación, calidad), conocimientos que son de gran relevancia para el médico.

- Contar con capítulos especialmente enfocados a la aplicación de la farmacología y fisiología, donde se incluyen los diferentes sistemas de monitorización, tan necesarios hoy en día.

- Incluir, de forma predominante, la valoración preanestésica y las circunstancias asociadas a la anestesiología: profilaxis antibiótica, complicaciones poco habituales, vía aérea difícil, nauseas, transfusión y alergia.

- Prestar especial atención a los aspectos fundamentales de la práctica anestesiológica en cada una de las áreas quirúrgicas.

- Tener un formato que ayuda a su lectura y comprensión, con alertas que destacan los puntos principales del texto y con resúmenes finales en cada capítulo.


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